FRITTATA DI VERDURA
dicker Eierpfannkuchen aus diversem Gemüse mit Zwiebeln, Knoblauch und Parmesankäse
ZUCCHINE RIPIENE DI MELANZANE IN CAPONATA
blanchierte Zucchini gefüllt mit geschmorten Auberginen, Sellerie, Zwiebeln, Tomatenstückchen, Kapern und grünem Pfeffer, kurz gratiniert mit Parmesankäse
PEPERONI GIALLI E ROSSI ALLA GRIGLIA
gegrillte gelbe und rote Paprika mariniert mit Knoblauch, Balsamessig und Olivenöl
ENDIVIA BELGA ALLA GRIGLIA
gegrillter Chicoree mit Knoblauch, Olivenöl und etwas Balsamessig
VERDURA ALLA CALABRESE
Auberginen, Zucchini, gelbe und rote Paprika, Tomate, Zwiebeln, angemacht mit Knoblauch, Petersilie, Olivenöl extra vergine und rotem Weinessig
SEDANINI FREDDI
Minimaccheroni mit Tomatenstückchen, Mozzarella, Basilikum, roten Zwiebeln und Olivenöl, angemacht mit Vinaigrette
INSALATA SAN REMO
Salate mit verschiedenen gekochten Gemüsesorten, Pilzen, Knoblauch, Zwiebeln und Käse, angemacht mit Vinaigrettedressing, garniert mit Tomaten, Gurken und Oliven
VERZA CON CAROTE, SEDANO E MELA
Wirsing julienne mit Möhren, Sellerie und Apfel, angemacht mit Vinaigrettedressing und etwas Senf
CREMA DI BROCCOLI
Broccolicremesuppe mit frischem Broccoli
SPUMONE AL CIOCCOLATO
Schokoladenmousse mit geraspelter Schokolade
