» Farinacei al dente – Nudelgerichte al dente

PICCOLA PASTA A SCELTA (nur für Kinder bis zu 10 Jahren)

Kinder-Nudelgericht nach Wahl

6,00 €

Risotto ai Frutti di Mare

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)

Risotto mit Meeresfrüchten, pikant zubereitet, statt Risotto, auf Wunsch Spaghetti

13,00 €

RISOTTO A SCELTA

nach Ihrem Wunsch, legiert mit Butter und Parmesan

13,00 €

Mini Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino con Gamberetti

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch, Peperoni und glatter Petersilie

9,00 €

SPAGHETTI AL PESTO GENOVESE

mit hausgemachtem Pesto aus frischem Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan, Pecorino-Schafskäse und Olivenöl extra vergine

10,00 €

SPAGHETTI "COSTA AZZURRA"

mit Tomatensauce, Sahne und Basilikum-Pesto

10,00 €

Spaghetti al Pesto Rosso

SPAGHETTI AL PESTO ROSSO

Spaghetti mit hausgemachtem, roten Pesto aus getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan, Pecorino-Schafskäse und Olivenöl extra vergine

10,00 €

Spaghetti alle Vongole

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Spaghetti mit Babymuscheln (aus unserem gekühlten Salzwasser-Aquarium), Olivenöl, Knoblauch, Peperoni, Petersilie und Weißwein, auf Wunsch mit etwas Tomatensauce

12,00 €

Farfalle All'Ortolano

FARFALLE ALL'ORTOLANO

Schmetterlingsnudeln mit Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini und Auberginen, in Tomatensauce mit etwas Sahne

9,50 €

TORTIGLIONI ALLA SALERNITANA

gedrehte Rohrnudeln mit Zwiebeln, Speck, Paprika, Tomaten, Sahne, Peperoni und Parmesan

9,50 €

PENNE RIGATE MAREMONTI

gerillte Stiftnudeln mit Lachs und Blattspinat, in Gorgonzolasahnesauce

10,50 €

GNOCCHI ALLA PIEMONTESE

Kartoffelnudeln mit Salbei, Tomaten-Buttersauce und Parmesan

10,50 €

ORECCHIETTE ALLA BARESE

Öhrchennudeln mit Olivenöl, Knoblauch, Peperoni, Broccoli, Tomatenstückchen,
Parmesan und Anchovis

10,50 €

Tagliatelle Verdi all'Orientale

TAGLIATELLE VERDI ALL' ORIENTALE

grüne Bandnudeln mit Rindfleisch und Krabben in Currysahnesauce

11,00 €

Tagliatelle Bianche al Salmone

TAGLIATELLE BIANCHE AL SALMONE

weiße Bandnudeln mit Lachs in Sahnesauce mit etwas Tomatensauce

11,00 €

Capelli D'Angelo del Buongustaio

CAPELLI D’ ANGELO DEL BUONGUSTAIO

Engelhaarnudeln mit Olivenöl, Rinderfiletspitzen, Pinienkernen, Knoblauchscheiben, Peperoni und etwas Tomatensauce

12,00 €

TRIS DI PASTA

zwei Nudelsorten und Tortellini in diversen Zubereitungen, überbacken mit Käse

12,00 €

TEGAME DI PASTA MISTA (ab drei Personen)

vier Nudelsorten in unterschiedlichen Zubereitungen, in der Kupferpfanne serviert, bestreut mit Parmesan

p. P. 14,00 €

Bavette alla Calabrese al Cartoccio

BAVETTE AL CARTOCCIO

schmale, dicke Bandnudeln in Alufolie, serviert mit Schweinefleisch, Knoblauch,
Peperoni und geraspeltem Pecorino-Schafskäse, in leichter Tomatensauce

12,00 €

Bavette al Tonno, Porcini, Pomodori Secchi

BAVETTE AL TONNO CON PORCINI E POMODORI SECCHI

schmale, dicke Bandnudeln mit frischem Thunfisch, Steinpilzen, getrockneten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Peperoni

17,00 €

Bavette ai Scampi con Porcini

BAVETTE AI GAMBERI CON PORCINI

schmale, dicke Bandnudeln mit vier gebratenen Garnelen, Steinpilzen, Olivenöl, Knoblauch und Peperoni

17,00 €

» Paste ripiene – gefüllte Nudeln

TORTELLINI ALLA PANNA

gefüllte weiße Nudeltaschen in Sahnesauce mit italienischem Kochschinken und Parmesan

11,00 €

Lasagne Verdi al Forno

LASAGNE VERDI AL FORNO

grüne Nudelschichten mit herzhafter Füllung aus Kalb- und Rindfleisch-Bolognese, Béchamelsauce und Parmesan, mit mildem Käse überbacken
Als halbe Portion 7,00 €

11,00 €

Mini Lasagne al Gorgonzola

LASAGNE VERDI AL GORGONZOLA

grüne Nudelschichten mit herzhafter Füllung aus Kalb- und Rindfleisch-Bolognese, Béchamelsauce und Parmesan, mit Gorgonzola überbacken
Als halbe Portion 7,50 €

12,50 €

CANNOLI DI MAGRO GRATINATI

zwei weiße Nudelrollen gefüllt mit Spinat und Ricotta, gratiniert mit Béchamel-Tomatensauce und Parmesan
halbe Portion 7,00 €

11,00 €

CUSCINI GIGANTI AI SPINACI

sechs Riesen-Nudeltaschen aus hellgrünem Teig, mit Spinat-Ricotta-Füllung, auf Sahnesauce mit Blattspinat und Parmesan

13,00 €

Cuscini Giganti al Basilico

CUSCINI GIGANTI AL BASILICO

sechs Riesen-Nudeltaschen aus hellem Teig, mit Basilikum-Ricotta-Füllung, auf Tomaten-Buttersauce mit Basilikumpesto und Parmesan

13,00 €

Cuscini Giganti al Pomodoro e Basilico

CUSCINI GIGANTI AL POMODORO E BASILICO

sechs Riesen-Nudeltaschen aus zartrotem Teig, gefüllt mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Ricotta, auf Tomaten-Buttersauce mit Basilikum und Parmesan

13,50 €

TRIO DI CUSCINI

sechs Nudeltaschen: grüne , helle und rosa mit Spinat, Basilikum und getrockneten Tomaten, auf leichter Tomatenbuttersauce mit Basilikum und Parmesan

14,00 €

MINI TRIO

drei Nudeltaschen mit Butter, Salbei und Parmesan

8,00 €

CUSCINI GIGANTI AL SALMONE

sechs Riesen-Nudeltaschen in schwarz aus Sepiatintenteig, mit Räucherlachs-Ricotta-Füllung, auf Tomatensahnesauce mit frischem Lachs

15,00 €

CUSCINI GIGANTI AI CROSTACEI

sechs Riesen-Nudeltaschen in orange aus Paprikateig, mit Krebsfleisch-Ricotta-Füllung, auf Sahnesauce mit Krabben und glatter Petersilie

16,50 €

CUSCINI GIGANTI AI GAMBERONI

sechs Riesen-Nudeltaschen in goldgelb aus Safranteig, mit Langostino-Ricotta-Füllung, auf Hummersahnesauce mit drei Garnelen

19,50 €

TERZETTO DI CUSCINI

sechs Nudeltaschen: schwarz, orange und goldgelb mit Lachs-, Krebs- und Langostino-Füllung, auf Sahnesauce mit Krabben und glatter Petersilie

16,50 €

MINI TREZETTO

drei Nudeltaschen mit Butter, Salbei und Parmesan

9,50 €

Cuscini Giganti ai Porcini

CUSCINI GIGANTI AI PORCINI

sechs Riesen-Nudeltaschen aus Safranteig mit einer Füllung aus Steinpilzen, Schalotten, Kräutern und Ricotta, auf Sahnesauce mit getrockneten Steinpilzen, frischen Champignons und Parmesan

18,00 €

CUSCINI GIGANTI AI PORCINI E FILETTO DMANZO PROFUMATI AL TARTUFO*

sechs Riesen-Nudeltaschen mit Steinpilzfüllung und gegrilltes Rinderfilet auf Sahnesauce mit getrockneten Steinpilzen, frischen Champignons und Parmesan, verfeinert mit weißem Trüffelöl

39,00 €

»Ristorante

» Farinacei al dente – Nudelgerichte al dente

Risotto ai Frutti di Mare

Mini Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino con Gamberetti